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Os hábitos e as práticas alimentares dos pais de crianças em idade pré-escolar

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Resumo:Uma alimentação saudável é um dos garantes de uma boa condição de saúde e bem estar. Os hábitos alimentares desenvolvem-se na infância e tendem a persistir na vida adulta de maneira que é importante desenvolver desde cedo hábitos alimentares saudáveis. Os pais têm um papel determinante no desenvolvimento dos hábitos alimentares das crianças, pelo que compreender as práticas parentais alimentares é muito importante. O presente trabalho tem como objetivo identificar e compreender os hábitos e as práticas alimentares parentais e contribuir para a identificação de alguns dos seus determinantes, a partir da perspetiva das mães. Para tal, foram realizadas entrevistas semiestruturadas a mães de crianças em idade pré-escolar. As gravações destas entrevistas foram transcritas e o seu conteúdo analisado de acordo com os princípios da Análise Temática Dedutiva. As mães preencheram igualmente um Questionário de Dados Sócio Demográficos. A amostra foi constituída por 12 mães de crianças em idade pré-escolar. Os resultados permitiram não só identificar as categorias teóricas subjacentes a este estudo (Padrões Alimentares, Crenças e Conhecimentos, Objetivos, Preocupações, Obstáculos, Estratégias, Hábitos, Emoções) como identificar duas novas categorias (O Papel da Escola e a Gestão das Preferências Alimentares). Permitiram ainda a identificação de três Grupos a partir dos Padrões Alimentares com correlações positivas com as Estratégias, os Hábitos Alimentares e a Gestão de Preferências Alimentares. Os resultados permitem apontar algumas direções interessantes sobre as Crenças e as Estratégias, que podem ser úteis para a criação de intervenções direcionadas para o desenvolvimento de uma alimentação mais saudável.
Autores principais:Oliveira, Eugénia Maria Teixeira de
Assunto:Hábitos alimentares Práticas parentais Crianças em idade pré-escolar Teses de mestrado - 2018
Ano:2018
País:Portugal
Tipo de documento:dissertação de mestrado
Tipo de acesso:acesso aberto
Instituição associada:Universidade de Lisboa
Idioma:português
Origem:Repositório da Universidade de Lisboa

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