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Sustentabilidade social na indústria hoteleira

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Resumo:A garantia de um desenvolvimento sustentável tem vindo a ser uma preocupação e um objetivo crescente nos diferentes setores económicos. O setor dos serviços, e em particular da hospitalidade, foi um dos mais afetados em todo o mundo pela pandemia, e um dos quais teve de recorrer a maiores alterações para poder continuar em funcionamento. Assim, a motivação para realizar esta investigação centrou-se não só no interesse próprio pelo setor da hotelaria, mas também na importância em compreender as estratégias utilizadas por estas empresas para fazerem face à pandemia, particularmente na dimensão social. Desta forma, esta investigação tem como objetivo explorar a forma como o conceito de sustentabilidade social é implementado no setor hoteleiro em Portugal, compreendendo a importância que esta dimensão desempenha nas empresas e quais as principais práticas implementadas. A metodologia utilizada foi uma metodologia qualitativa, tendo sido realizadas 6 entrevistas semiestruturadas. Os entrevistados foram colaboradores do departamento de recursos humanos ou da direção de hotéis situados em Portugal, de categorias de 4 e 5 estrelas. Com esta investigação conclui-se que a sustentabilidade social ainda desempenha um pequeno papel nas empresas deste setor, não assumindo, até ao momento, um papel prioritário. Para além disso, foi salientado que com a pandemia muitas das práticas que já eram aplicadas ficaram suspensas e que surgiram novas dificuldades, como a contratação de colaboradores para áreas operacionais.
Autores principais:Ribeiro, Catarina Isabel Alves
Assunto:Desenvolvimento sustentável Sustentabilidade Sustentabilidade social Hospitalidade Hotelaria Turismo Turismo sustentável Sustainable development Sustainability Social sustainability Hospitality Hotels Tourism Sustainable tourism
Ano:2022
País:Portugal
Tipo de documento:dissertação de mestrado
Tipo de acesso:acesso aberto
Instituição associada:Universidade Católica Portuguesa
Idioma:português
Origem:Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa

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