Publicação
Evaluation of the activity of potential antimicrobials against lactic acid bacteria isolated from spoiled food sauces in media with or without added sucrose
| Autores principais: | Costa, Eduardo |
|---|---|
| Outros Autores: | Silva, Sara; Matias, O.; Couto, José A.; Gomes, Ana M.; Pintado, M. M. |
| Assunto: | Antimicrobial LAB Abiotic factor Sucrose supplementation |
| Ano: | 2014 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | documento de conferência |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade Católica Portuguesa |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa |
| Descrição não disponível. |