Autor(es):
Batista, Marta Maria da Silva Lira ; Dias, Raimunda Sheyla Carneiro ; Barros, Gabrielly Martins de ; Lima, Gleydyson Wesley Freire ; Silva, Jaynara Keylla Moreira da ; Silva, Maria Rita Carvalho ; Sousa, Mycaele Aline Santana ; Santos, Paulo César dos ; Silva, Raianny Katiucia da ; Martins, Maria do Carmo de Carvalho e
Data: 2021
Origem: Oasisbr
Assunto(s): Inflammation; Sleep Disorders, Circadian Rhythm; Modalities, Alimentary; Electric impedance.; Inflamación; Trastornos del Sueño del Ritmo Circadiano; Modalidades Alimentarias; Impedancia eléctrica.; Inflamação; Transtornos do Sono do Ritmo Circadiano; Modalidades Alimentares; Impedância Elétrica.
Descrição
Food craving occurs for those foods that are more palatable, highly processed, with high levels of carbohydrates and refined sugars and/or fat. The direct relationship between changes in the ideal nutritional status (such as obesity) and cardiovascular, neurodegenerative, metabolic and inflammatory diseases and the increase in oxidative stress is already consolidated, however, for the analysis of sleep quality, there is still little evidence. To outline the profile of nutritional status, food craving, biochemical markers of inflammation and sleep quality in health professionals from a university hospital. This pilot study was cross-sectional, quantitative and prospective. The recruited participants were linked to a Brazilian University Hospital. The target population consisted of health professionals from the hospital's clinical staff, who had been admitted for at least six months prior to the beginning of the research. Questionnaires were applied to measure Intense Food Cravings – Trait and State questionnaires; inflammation, recorded together with sociodemographic and body composition data from bioimpedance. For sleep assessment, the Pittsburgh Sleep Quality Index and the Epworth Sleepiness Scale were used. Statistically significant correlations were found between inflammation, sleep quality, phase angle and body fat percentage. It is inferred that moderate food cravings influence the quality of poor sleep, biochemical profile of inflammation and body composition of health professionals. We suggest further studies of longitudinal interventions that can assess these long-term relationships.
El antojo por la comida ocurre por aquellos alimentos que son más sabrosos, altamente procesados, con altos niveles de carbohidratos y azúcares refinados y / o grasas. La relación directa entre alteraciones en el estado nutricional ideal (como la obesidad) y enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, metabólicas e inflamatorias y el aumento del estrés oxidativo ya está consolidada, sin embargo, para el análisis de la calidad del sueño, aún existe poca evidencia. perfilar el perfil de estado nutricional, ansia por alimentos, marcadores bioquímicos de inflamación y calidad del sueño en profesionales de la salud de un hospital universitario. Este estudio piloto fue transversal, cuantitativo y prospectivo. Los participantes reclutados estaban vinculados a un hospital universitario brasileño. La población diana estuvo constituida por profesionales de la salud del personal clínico del hospital, que habían estado ingresados al menos seis meses antes del inicio de la investigación. Se aplicaron cuestionarios para medir los antojos de alimentos intensos: cuestionarios de rasgo y estado; inflamación, registrada junto con datos sociodemográficos y de composición corporal de bioimpedancia. Para la evaluación del sueño, se utilizaron el índice de calidad del sueño de Pittsburgh y la escala de somnolencia de Epworth. Se encontraron correlaciones estadísticamente significativas entre la inflamación, la calidad del sueño, el ángulo de fase y el porcentaje de grasa corporal. Se infiere que los antojos de alimentos moderados influyen en la calidad del mal sueño, el perfil bioquímico de la inflamación y la composición corporal de los profesionales de la salud. Sugerimos más estudios de intervenciones longitudinales que puedan evaluar estas relaciones a largo plazo.
O desejo por alimentos ocorre para aqueles alimentos que são mais palatáveis, altamente processados, com altos níveis de carboidratos e açúcares refinados e/ou gordura. Já é consolidada a relação direta entre alterações no estado nutricional ideal (como a obesidade) e as doenças cardiovasculares, neurodegenerativas, metabólicas e inflamatórias e o aumento do estresse oxidativo, entretanto, para a análise da qualidade do sono ainda há poucas evidências. Delinear o perfil do estado nutricional, desejo alimentar, marcadores bioquímicos de inflamação e de qualidade sono em profissionais de saúde de um hospital universitário. Este estudo piloto teve caráter transversal, quantitativo e prospectivo. Os participantes recrutados estavam vinculados a um Hospital Universitário Brasileiro. A população alvo foi composta por profissionais de saúde do corpo clínico hospitalar, com admissão realização pelo menos de seis meses anteriores ao início da pesquisa. Foram aplicados questionários para mensuração dos Desejos Intensos por Comida – questionários de Traço e Estado; inflamação, registrados conjuntamente com os dados sociodemográficos e de composição corporal a partir de bioimpedância. Para avaliação do sono, utilizou-se o Índice de Qualidade do Sono de Pittsburgh e da Escala de Sonolência de Epworth. Foram encontradas correlações estatisticamente significativas entre inflamação, qualidade de sono, ângulo de fase e percentual de gordura corporal. Infere-se que os desejos alimentares em grau moderado influenciam na qualidade de sono ruim, perfil bioquímico de inflamação e na composição corporal dos profissionais de saúde. Sugerimos mais estudos de intervenções longitudinais que possam avaliar estas relações à longo prazo.
