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Inhibition of the foodborne pathogen listeria monocytogenes by a bacteriocinogenic Leuconostoc lactis strain

Autor(es): Oliveira, Mónica ; Barbosa, Joana ; Albano, Helena ; Teixeira, Paula

Data: 2021

Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.14/42556

Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa


Tipo de Documento Objeto de conferência
Idioma Inglês
Contribuidor(es) Veritati
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