Inhibition of the foodborne pathogen listeria monocytogenes by a bacteriocinogenic Leuconostoc lactis strain

• Autor(es): Oliveira, Mónica ; Barbosa, Joana ; Albano, Helena ; Teixeira, Paula
• Data: 2021
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.14/42556
• Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
• Tipo de Documento: Objeto de conferência
• Idioma: Inglês
• Contribuidor(es): Veritati