Publicação
A importância do catering nos eventos corporativos em unidades hoteleiras
| Resumo: | Nos últimos anos, o setor dos eventos tem registado um crescimento significativo, sendo que os eventos corporativos ganham cada vez mais destaque, particularmente pela perceção das suas vantagens para as empresas. Com a evolução constante do mercado e a crescente exigência por parte dos consumidores, é fundamental que os eventos proporcionem momentos únicos, inovadores e de qualidade, superando as expectativas dos participantes. A aposta na disponibilização de serviços de qualidade é assim uma constante. A presente dissertação intitulada “A Importância do Catering nos Eventos Corporativos em Unidades Hoteleiras – Caso de Estudo: As Grandes Empresas” tem como principal objetivo estudar a importância e prioridade que o catering assume para as empresas, na escolha de uma determinada unidade hoteleira para realizarem os seus eventos corporativos. Desta forma, foram realizadas entrevistas a grandes empresas localizadas em Portugal Continental, uma vez que têm um maior número de trabalhadores e por isso, realizam mais eventos corporativos, de modo a compreender o grau de importância que estas atribuem ao catering, com o intuito de aferir se esta é a sua principal motivação para a escolha de um determinado local para a realização dos eventos corporativos. Esta é uma temática que se caracteriza pela sua relevância e pertinência, na medida em que é fundamental averiguar quais as prioridades das empresas, para que as unidades hoteleiras consigam satisfazer e exceder as expectativas dos seus clientes. |
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| Autores principais: | Pedroso, Rafaela Filipa Maurício |
| Assunto: | Eventos corporativos Catering Unidades hoteleiras Grandes empresas Corporate events Hotel units Big companies |
| Ano: | 2017 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril |
| Idioma: | português |
| Origem: | Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril |
| Resumo: | Nos últimos anos, o setor dos eventos tem registado um crescimento significativo, sendo que os eventos corporativos ganham cada vez mais destaque, particularmente pela perceção das suas vantagens para as empresas. Com a evolução constante do mercado e a crescente exigência por parte dos consumidores, é fundamental que os eventos proporcionem momentos únicos, inovadores e de qualidade, superando as expectativas dos participantes. A aposta na disponibilização de serviços de qualidade é assim uma constante. A presente dissertação intitulada “A Importância do Catering nos Eventos Corporativos em Unidades Hoteleiras – Caso de Estudo: As Grandes Empresas” tem como principal objetivo estudar a importância e prioridade que o catering assume para as empresas, na escolha de uma determinada unidade hoteleira para realizarem os seus eventos corporativos. Desta forma, foram realizadas entrevistas a grandes empresas localizadas em Portugal Continental, uma vez que têm um maior número de trabalhadores e por isso, realizam mais eventos corporativos, de modo a compreender o grau de importância que estas atribuem ao catering, com o intuito de aferir se esta é a sua principal motivação para a escolha de um determinado local para a realização dos eventos corporativos. Esta é uma temática que se caracteriza pela sua relevância e pertinência, na medida em que é fundamental averiguar quais as prioridades das empresas, para que as unidades hoteleiras consigam satisfazer e exceder as expectativas dos seus clientes. |
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