Publicação

O ácido linoleico conjugado (CLA) e a saúde humana

Detalhes bibliográficos
Resumo:	Introdução: O Ácido Linoleico Conjugado (CLA) é um ácido gordo poliinsaturado que quimicamente corresponde a um grupo de isómeros derivados do Ácido Linoleico. Está presente na alimentação humana, principalmente em alimentos derivados de animais ruminantes, como a carne bovina, o leite e derivados. Foi considerado inicialmente como um agente anticarcinogénico mas, com o passar dos anos, outros efeitos biológicos têm-lhe sido atribuídos, como a prevenção da obesidade, da aterosclerose e de diabetes. Os princi2pais isómeros bioativos são o cis-9,trans-11, mais relacionado com propriedades anticancerígenas, e o trans-10,cis-12, mais associado a alterações da composição corporal. Objetivo: Efetuar uma revisão das investigações realizadas até ao momento. Examinar os efeitos do consumo do CLA na saúde humana. Discutir a dose de ingestão recomendada e a utilização de produtos naturalmente enriquecidos ou suplementos de CLA com fins terapêuticos. Averiguar a segurança da suplementação. Aprofundar os dados disponíveis para conseguirmos influenciar estratégias futuras e definir se se justifica a realização de mais estudos. Métodos: Foram pesquisados artigos científicos publicados entre 2005 e 2012, nas bases de dados da “Pubmed” e da “b-on”, usando as seguintes combinações de palavras: “Conjugated linoleic acid”; “CLA”; “Metabolism”; “Human health”; “Cardiovasculardiseases/prevention”; “Cancer/prevention”; “Obesity”; “Body composition”. A pesquisa incidiu sobre o ácido linoleico conjugado e os seus isómeros principais bem como as suas repercussões na saúde humana, especificamente na prevenção de neoplasias, de doenças cardiovasculares, na sensibilidade à insulina, sistema imune, na composição corporal e no perfil lipídico. Conclusões: Os efeitos biológicos do CLA estão cientificamente provados em modelos animais. No entanto, a extrapolação para humanos carece de mais evidências. O CLA provou ser seguro quando administrado numa dose de 3.5 g/dia. Após 2 anos de suplementação já não há evidências dos seus efeitos. A redução da composição corporal foi mais evidente em doses de 3-4 g/dia, durante 12 semanas, em indivíduos obesos ou com excesso de peso. O isómero cis-9,trans-11 demonstrou ser um anticarcinogénico mais potente, enquanto o isómero trans-10,cis-12 está mais associado às alterações da composição corporal. São necessários mais estudos, principalmente a longo-prazo, que possam minimizar as diferenças entre indivíduos ao longo do plano experimental. Estudos futuros devem incorporar uma vigilância mais apertada em pontos cruciais como: a alimentação que os sujeitos fazem na sua casa; no tipo de exercício que praticam ao longo do estudo; possíveis interações do CLA com outras substâncias. A suplementação pode ser aconselhada mas as pessoas devem ser bem informadas quanto às regras subjacentes e deve-se dar preferência aos alimentos naturais ricos neste composto. Os produtos naturais enriquecidos em CLA e os suplementos, podem ser aconselhados em ocasiões específicas, uma vez que as doses existentes na dieta habitual estão abaixo das doses propostas na literatura
Autores principais:	Mota, Liliana Rute Maia Ferreira da
Assunto:	Nutrição Metabolismo Alimento Ácido linoleico
Ano:	2013
País:	Portugal
Tipo de documento:	dissertação de mestrado
Tipo de acesso:	acesso aberto
Instituição associada:	Universidade de Coimbra
Idioma:	português
Origem:	Estudo Geral - Universidade de Coimbra

Descrição
Resumo:	Introdução: O Ácido Linoleico Conjugado (CLA) é um ácido gordo poliinsaturado que quimicamente corresponde a um grupo de isómeros derivados do Ácido Linoleico. Está presente na alimentação humana, principalmente em alimentos derivados de animais ruminantes, como a carne bovina, o leite e derivados. Foi considerado inicialmente como um agente anticarcinogénico mas, com o passar dos anos, outros efeitos biológicos têm-lhe sido atribuídos, como a prevenção da obesidade, da aterosclerose e de diabetes. Os princi2pais isómeros bioativos são o cis-9,trans-11, mais relacionado com propriedades anticancerígenas, e o trans-10,cis-12, mais associado a alterações da composição corporal. Objetivo: Efetuar uma revisão das investigações realizadas até ao momento. Examinar os efeitos do consumo do CLA na saúde humana. Discutir a dose de ingestão recomendada e a utilização de produtos naturalmente enriquecidos ou suplementos de CLA com fins terapêuticos. Averiguar a segurança da suplementação. Aprofundar os dados disponíveis para conseguirmos influenciar estratégias futuras e definir se se justifica a realização de mais estudos. Métodos: Foram pesquisados artigos científicos publicados entre 2005 e 2012, nas bases de dados da “Pubmed” e da “b-on”, usando as seguintes combinações de palavras: “Conjugated linoleic acid”; “CLA”; “Metabolism”; “Human health”; “Cardiovasculardiseases/prevention”; “Cancer/prevention”; “Obesity”; “Body composition”. A pesquisa incidiu sobre o ácido linoleico conjugado e os seus isómeros principais bem como as suas repercussões na saúde humana, especificamente na prevenção de neoplasias, de doenças cardiovasculares, na sensibilidade à insulina, sistema imune, na composição corporal e no perfil lipídico. Conclusões: Os efeitos biológicos do CLA estão cientificamente provados em modelos animais. No entanto, a extrapolação para humanos carece de mais evidências. O CLA provou ser seguro quando administrado numa dose de 3.5 g/dia. Após 2 anos de suplementação já não há evidências dos seus efeitos. A redução da composição corporal foi mais evidente em doses de 3-4 g/dia, durante 12 semanas, em indivíduos obesos ou com excesso de peso. O isómero cis-9,trans-11 demonstrou ser um anticarcinogénico mais potente, enquanto o isómero trans-10,cis-12 está mais associado às alterações da composição corporal. São necessários mais estudos, principalmente a longo-prazo, que possam minimizar as diferenças entre indivíduos ao longo do plano experimental. Estudos futuros devem incorporar uma vigilância mais apertada em pontos cruciais como: a alimentação que os sujeitos fazem na sua casa; no tipo de exercício que praticam ao longo do estudo; possíveis interações do CLA com outras substâncias. A suplementação pode ser aconselhada mas as pessoas devem ser bem informadas quanto às regras subjacentes e deve-se dar preferência aos alimentos naturais ricos neste composto. Os produtos naturais enriquecidos em CLA e os suplementos, podem ser aconselhados em ocasiões específicas, uma vez que as doses existentes na dieta habitual estão abaixo das doses propostas na literatura