Publicação

Ação antimicrobiana e antioxidante da epicatequina em óleos de pinhão

Detalhes bibliográficos
Autores principais:	Marques-da-Silva, Dorinda
Outros Autores:	Lagoa, Ricardo; Santos Ribeiro, Vânia
Assunto:	Biochemistry Bioengineering Nutrition Microbiology Epicatequina Pinhão Polifenol Nutracêutico Crescimento microbiano Oxidação Antioxidante Ação antimicrobiana
Ano:	2018
País:	Portugal
Tipo de documento:	documento de conferência
Tipo de acesso:	acesso aberto
Instituição associada:	Instituto Politécnico de Leiria
Idioma:	português
Origem:	IC-online

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