Publicação
Efeito do etanol e do ácido acético na taxa de fermentação da levedura Zygosaccharomyces bailii
| Autores principais: | Estevinho, Leticia M. |
|---|---|
| Outros Autores: | Côrte-Real, Manuela; Leão, Cecília |
| Ano: | 1993 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | documento de conferência |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
| Idioma: | português |
| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
| Descrição não disponível. |