Publicação

Efeito do etanol e do ácido acético na taxa de fermentação da levedura Zygosaccharomyces bailii

Detalhes bibliográficos
Autores principais:	Estevinho, Leticia M.
Outros Autores:	Côrte-Real, Manuela; Leão, Cecília
Ano:	1993
País:	Portugal
Tipo de documento:	documento de conferência
Tipo de acesso:	acesso aberto
Instituição associada:	Instituto Politécnico de Bragança
Idioma:	português
Origem:	Biblioteca Digital do IPB

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