Publicação
Bioresíduos de cogumelos como fonte de vitamina D2
| Resumo: | São vários os estudos que descrevem a importância nutricional dos cogumelos enquanto alimento e como fonte de compostos bioativos com propriedades terapêuticas |
|---|---|
| Autores principais: | Cardoso, Rossana V.C. |
| Outros Autores: | Fernandes, Ângela; Barreira, João C.M.; González-Paramás, Ana María; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R. |
| Assunto: | Cogumelos |
| Ano: | 2020 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | póster em conferência |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
| Idioma: | português |
| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
| Resumo: | São vários os estudos que descrevem a importância nutricional dos cogumelos enquanto alimento e como fonte de compostos bioativos com propriedades terapêuticas |
|---|