Publicação
Efeito do tipo de embalagem e temperatura de armazenamento na composição e qualidade de azeite virgem extra
| Resumo: | O azeite é uma das gorduras mais importantes da dieta mediterrânica, valorizado pelas suas propriedades nutricionais e pelos benefícios para a saúde. |
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| Autores principais: | Ferreiro, Nuno Manuel |
| Outros Autores: | Rodrigues, Nuno; Pereira, José Alberto; Peres, António M. |
| Assunto: | Azeite |
| Ano: | 2024 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | póster em conferência |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
| Idioma: | português |
| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
| Resumo: | O azeite é uma das gorduras mais importantes da dieta mediterrânica, valorizado pelas suas propriedades nutricionais e pelos benefícios para a saúde. |
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