Publicação
CFD simulation of stirred yoghurt processing in plate heat exchangers
| Autores principais: | Maia, João M. |
|---|---|
| Outros Autores: | Nóbrega, João M.; Fernandes, Carla S.; Dias, Ricardo P. |
| Assunto: | Yoghurt Plate heat exchanger Computational fluid dynamics |
| Ano: | 2007 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | capítulo de livro |
| Tipo de acesso: | acesso restrito |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
| Descrição não disponível. |