Detalhes bibliográficos
| Resumo: | A oliveira é uma cultura com grande significado económico, social e paisagístico em Trás-os-Montes, sendo as Cv. 'Cobrançosa', 'Madural' e 'Verdeal’ Transmontana' as de maior expressão na Terra Quente. Com o presente trabalho pretendeu-se estudar a evolução da maturação dos frutos destas cultivares e analisar a influência da data de colheita no tear em gordura e nos parâmetros qualitativos dos azeites obtidos. |
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| Autores principais: | Cornélio, A. |
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| Outros Autores: | Pereira, J.A.; Baptista, Paula; Gonçalves, Fátima M.; Oliveira, A.; Bento, Albino; Torres, L. |
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| Ano: | 2006 |
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| País: | Portugal |
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| Tipo de documento: | documento de conferência |
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| Tipo de acesso: | acesso aberto |
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| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
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| Idioma: | português |
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| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
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