Publicação
Alegações nutricionais em barras de cereais e iogurtes líquidos
| Resumo: | Os iogurtes líquidos e as barras de cereais são amplamente consumidos como opções práticas de snack, frequentemente associados a alegações nutricionais que influenciam as escolhas alimentares dos consumidores. A conformidade destas alegações com a legislação é essencial para garantir informação clara e fidedigna. Objetivos: Avaliar a conformidade das alegações nutricionais presentes em barras de cereais e iogurtes líquidos com o Regulamento (CE) nº 1924/2006. Metodologia: Realizou-se um estudo observacional com recolha de dados a partir da rotulagem nutricional de produtos disponíveis em comércio eletrónico e em supermercados físicos. Foram analisadas 130 barras de cereais e 150 iogurtes líquidos, provenientes de três superfícies comerciais distintas. As alegações nutricionais identificadas foram avaliadas de acordo com os critérios legais em vigor. Resultados: Dos produtos analisados, das 57 barras identificadas com alegações nutricionais foram registadas 4 inconformidades , sendo estas repartidas equitativamente entre as alegações "Fonte de Fibras" (2) e "Rico em Fibras" (2). Nos iogurtes foram identificados 86 produtos com alegações e no total foram identificadas 65 alegações em inconformidade , sendo esta em maior número (54) na alegação "Sem Adição de Açúcares" , seguida pelas alegações "Sem Gorduras" (3) e "Naturalmente/Natural" (3). As alegações mais encontradas foram a "Fonte de Fibras" (25) no grupo das barras e a "Sem Adição de Açúcares" (54) e "Sem Gorduras" (43) no grupo dos iogurtes líquidos. Discussão: Os resultados sugerem a existência de incumprimento da legislação relativa às alegações nutricionais, o que pode comprometer a transparência da informação disponibilizada ao consumidor. Estes dados reforçam a necessidade de maior fiscalização e rigor na rotulagem alimentar, bem como de sensibilização dos operadores económicos para o cumprimento da legislação. |
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| Autores principais: | Dinis, Raquel |
| Outros Autores: | Pinto, Miguel; Meireles, Manuela; Pereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues |
| Assunto: | Alegações nutricionais Iogurtes líquidos Barras de cereais Rotulagem nutricional |
| Ano: | 2026 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | documento de conferência |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
| Idioma: | português |
| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
| Resumo: | Os iogurtes líquidos e as barras de cereais são amplamente consumidos como opções práticas de snack, frequentemente associados a alegações nutricionais que influenciam as escolhas alimentares dos consumidores. A conformidade destas alegações com a legislação é essencial para garantir informação clara e fidedigna. Objetivos: Avaliar a conformidade das alegações nutricionais presentes em barras de cereais e iogurtes líquidos com o Regulamento (CE) nº 1924/2006. Metodologia: Realizou-se um estudo observacional com recolha de dados a partir da rotulagem nutricional de produtos disponíveis em comércio eletrónico e em supermercados físicos. Foram analisadas 130 barras de cereais e 150 iogurtes líquidos, provenientes de três superfícies comerciais distintas. As alegações nutricionais identificadas foram avaliadas de acordo com os critérios legais em vigor. Resultados: Dos produtos analisados, das 57 barras identificadas com alegações nutricionais foram registadas 4 inconformidades , sendo estas repartidas equitativamente entre as alegações "Fonte de Fibras" (2) e "Rico em Fibras" (2). Nos iogurtes foram identificados 86 produtos com alegações e no total foram identificadas 65 alegações em inconformidade , sendo esta em maior número (54) na alegação "Sem Adição de Açúcares" , seguida pelas alegações "Sem Gorduras" (3) e "Naturalmente/Natural" (3). As alegações mais encontradas foram a "Fonte de Fibras" (25) no grupo das barras e a "Sem Adição de Açúcares" (54) e "Sem Gorduras" (43) no grupo dos iogurtes líquidos. Discussão: Os resultados sugerem a existência de incumprimento da legislação relativa às alegações nutricionais, o que pode comprometer a transparência da informação disponibilizada ao consumidor. Estes dados reforçam a necessidade de maior fiscalização e rigor na rotulagem alimentar, bem como de sensibilização dos operadores económicos para o cumprimento da legislação. |
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