Publicação
Influência de bioestimulantes de base natural e do stress hídrico no perfil químico e bioativo da vagem de feijão Phaseolus vulgaris L. cv. Rainha Roxa
| Resumo: | Para crescerem, as culturas necessitam de solo, água, luz solar e calor apropriados. No entanto, as alterações climáticas têm vindo a afetar a duração do período de cultivo, as datas de floração e, o período de colheita ocorre mais cedo. Em certas regiões mediterrânicas, algumas culturas poderão passar a ser cultivadas no inverno, devido ao calor extremo e ao stress hídrico nos meses de verão. Noutras regiões, como o oeste da França e o sudeste da Europa, prevê-se uma redução do rendimento das culturas devido aos verões quentes e secos e à impossibilidade de transferir a produção para o inverno. Por outro lado, nos últimos anos tem-se verificado um crescente uso de bioestimulantes no sector agrícola em detrimento dos fertilizantes sintéticos e pesticidas. O aumento da procura por parte dos produtores agrícolas por produtos cada vez mais naturais, e que contribuam para um aumento da produtividade e qualidade das culturas agrícolas, parece caracterizar o caminho da agricultura na atualidade. É assim imperativo avaliar a adaptabilidade das culturas ao deficit hídrico, bem como incentivar o uso de bioestimulantes. Em particular, o feijão, está entre os alimentos mais versáteis e comumente consumidos em todo o mundo, e muitas variedades são cultivadas. Devido à sua composição nutricional, e sendo um alimento de preço económico, tem o potencial de melhorar a qualidade da dieta e a saúde a longo prazo daqueles que o consomem regularmente. O presente trabalho tem como objetivo avaliar o efeito da aplicação de três bioestimulantes de base natural (Nomoren, Twin Anti-stress e X-stress) sob irrigação normal e stress hídrico no crescimento da vagem de feijão “Rainha Roxa”; a influência na composição nutricional, química e propriedades bioativas foi avaliada. Observou-se um efeito variável com a aplicação dos bioestimulantes e o stress hídrico nos parâmetros do valor nutricional; a frutose e a sacarose foram os principais açúcares detetados, principalmente no tratamento NW+ e CW-, respetivamente. O ácido oxálico e os ácidos málico e cítrico foram os ácidos orgânicos mais abundantes nos tratamentos CW- e XSW+, respetivamente, enquanto o γ-tocoferol e o conteúdo total de tocoferóis foram elevados no tratamento TWW+. (+)-Catequina e (-)-epicatequina foram os compostos fenólicos mais abundantes, especialmente no tratamento TWW-. Verificou-se que a capacidade antioxidante foi variável nos ensaios de TBARS e OxHLIA, enquanto os extratos hidroalcoólicos referentes ao tratamento TWW+ apresentaram melhor potencial contra os fungos testados neste trabalho. Os bioestimulantes testados apresentaram um efeito positivo na composição química e bioatividades na vagem do feijão roxo dependendo do regime de irrigação. |
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| Autores principais: | Figueiredo, Sara Monteiro |
| Assunto: | Phaseolus vulgaris L. cv. Rainha Roxa Bioestimulantes Stress hídrico Composição química Bioatividades |
| Ano: | 2021 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso restrito |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
| Idioma: | português |
| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
| Resumo: | Para crescerem, as culturas necessitam de solo, água, luz solar e calor apropriados. No entanto, as alterações climáticas têm vindo a afetar a duração do período de cultivo, as datas de floração e, o período de colheita ocorre mais cedo. Em certas regiões mediterrânicas, algumas culturas poderão passar a ser cultivadas no inverno, devido ao calor extremo e ao stress hídrico nos meses de verão. Noutras regiões, como o oeste da França e o sudeste da Europa, prevê-se uma redução do rendimento das culturas devido aos verões quentes e secos e à impossibilidade de transferir a produção para o inverno. Por outro lado, nos últimos anos tem-se verificado um crescente uso de bioestimulantes no sector agrícola em detrimento dos fertilizantes sintéticos e pesticidas. O aumento da procura por parte dos produtores agrícolas por produtos cada vez mais naturais, e que contribuam para um aumento da produtividade e qualidade das culturas agrícolas, parece caracterizar o caminho da agricultura na atualidade. É assim imperativo avaliar a adaptabilidade das culturas ao deficit hídrico, bem como incentivar o uso de bioestimulantes. Em particular, o feijão, está entre os alimentos mais versáteis e comumente consumidos em todo o mundo, e muitas variedades são cultivadas. Devido à sua composição nutricional, e sendo um alimento de preço económico, tem o potencial de melhorar a qualidade da dieta e a saúde a longo prazo daqueles que o consomem regularmente. O presente trabalho tem como objetivo avaliar o efeito da aplicação de três bioestimulantes de base natural (Nomoren, Twin Anti-stress e X-stress) sob irrigação normal e stress hídrico no crescimento da vagem de feijão “Rainha Roxa”; a influência na composição nutricional, química e propriedades bioativas foi avaliada. Observou-se um efeito variável com a aplicação dos bioestimulantes e o stress hídrico nos parâmetros do valor nutricional; a frutose e a sacarose foram os principais açúcares detetados, principalmente no tratamento NW+ e CW-, respetivamente. O ácido oxálico e os ácidos málico e cítrico foram os ácidos orgânicos mais abundantes nos tratamentos CW- e XSW+, respetivamente, enquanto o γ-tocoferol e o conteúdo total de tocoferóis foram elevados no tratamento TWW+. (+)-Catequina e (-)-epicatequina foram os compostos fenólicos mais abundantes, especialmente no tratamento TWW-. Verificou-se que a capacidade antioxidante foi variável nos ensaios de TBARS e OxHLIA, enquanto os extratos hidroalcoólicos referentes ao tratamento TWW+ apresentaram melhor potencial contra os fungos testados neste trabalho. Os bioestimulantes testados apresentaram um efeito positivo na composição química e bioatividades na vagem do feijão roxo dependendo do regime de irrigação. |
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