Detalhes bibliográficos
| Resumo: | Quince is the golden yellow fruit of Cydonia oblonga Mill., a deciduos small tree native to the Trans-Caucasia and north of Iran and which has spread to west and east Asia, Europe, and America |
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| Autores principais: | Pereira, Alexis |
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| Outros Autores: | Othman, Souha; Dias, Maria Inês; Cirić, Ana; Añibarro-Ortega, Mikel; Soković, Marina; Pinela, José; Barros, Lillian |
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| Assunto: | Quince Research Subject Categories::TECHNOLOGY::Chemical engineering::Food technology |
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| Ano: | 2023 |
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| País: | Portugal |
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| Tipo de documento: | póster em conferência |
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| Tipo de acesso: | acesso aberto |
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| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
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| Idioma: | inglês |
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| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
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