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Heat transfer to newtonian and non-newtonian fluids in cross-corrugated chevron-type plate heat exchangers: numerical approach.

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Resumo:Food fluids are frequently processed in plate heat exchangers (PHEs) and usually behave as non-Newtonian fluids, this behavior being scarcely considered for PHEs design purposes (Rene et al., 1991). Moreover, many food fluids processed in PHEs have a high viscosity and therefore, data obained in laminar flow regime is useful to practical applications (Rene et al., 1991); Metwally and Manglik, 2002, Fernandes et al., 2005, 2006, 2007).
Autores principais:Fernandes, Carla S.
Outros Autores:Dias, Ricardo P.; Nóbrega, João M.; Maia, João M.
Assunto:Heat transfer
Ano:2008
País:Portugal
Tipo de documento:documento de conferência
Tipo de acesso:acesso aberto
Instituição associada:Instituto Politécnico de Bragança
Idioma:inglês
Origem:Biblioteca Digital do IPB

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