Publicação
Chemical composition and antioxidant activity of frozen, dried and cooked wild edible mushrooms
| Autores principais: | Barros, Lillian |
|---|---|
| Outros Autores: | Baptista, Paula; Correia, Daniela M.; Morais, Jorge Sá; Ferreira, Isabel C.F.R. |
| Ano: | 2008 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | documento de conferência |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
| Descrição não disponível. |