Publicação
Impacto da proveniência das abelhas na qualidade da própolis
| Resumo: | A própolis é uma mistura complexa de material resinoso recolhido pelas abelhas em ramos de árvores, arbustos e folhas e transportado para colmeia, onde são adicionadas secreções cera e pólen. As abelhas usam esta mistura com finalidades mecânicas ou biológicas nomeadamente para a reparação da colmeia, controlo da humidade, mas também para reparar favos ou impedir a entrada de possíveis invasores. A composição química da própolis depende da vegetação em redor do apiário e das condições geográficas e climáticas, observando-se a preferência por fontes de resina específicas. Nas regiões de climas temperados, como Portugal, as principais fontes vegetais de resina para as abelhas são o choupo, carvalho, salgueiro ou acácias. Este trabalho tem como objetivo analisar a influência da origem das abelhas na qualidade da própolis produzida, por comparação dos parâmetros químicos. As abelhas utilizadas no ensaio foram provenientes da região Sul de Portugal (Vila do Bispo) e Norte (Bragança), bem como do País Basco, Espanha. A produção de própolis foi efetuada em duas regiões geograficamente distintas, Bragança e Vila do Bispo. Os resultados demonstram uma variabilidade entre a própolis recolhida nos apiários do norte e sul, observando-se um maior teor em ceras e cinzas nas amostras do apiário a sul. No que se refere à composição fenólica os teores em fenóis totais, e flavonoides são superiores para as amostras da região norte. Já no que se refere ao impacto da origem geográfica das abelhas, verifica-se que os parâmetros físicos e a componente fenólica é geralmente semelhante para um mesmo apiário não se observando diferenças significativas entre a própolis produzida no mesmo local por abelhas oriundas do norte, sul ou País Basco. |
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| Autores principais: | Cahango, Gomes da Silva Silveira |
| Assunto: | Abelha Própolis Origem geográfica Propriedades químicas Composição fenólica |
| Ano: | 2017 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
| Idioma: | português |
| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
| Resumo: | A própolis é uma mistura complexa de material resinoso recolhido pelas abelhas em ramos de árvores, arbustos e folhas e transportado para colmeia, onde são adicionadas secreções cera e pólen. As abelhas usam esta mistura com finalidades mecânicas ou biológicas nomeadamente para a reparação da colmeia, controlo da humidade, mas também para reparar favos ou impedir a entrada de possíveis invasores. A composição química da própolis depende da vegetação em redor do apiário e das condições geográficas e climáticas, observando-se a preferência por fontes de resina específicas. Nas regiões de climas temperados, como Portugal, as principais fontes vegetais de resina para as abelhas são o choupo, carvalho, salgueiro ou acácias. Este trabalho tem como objetivo analisar a influência da origem das abelhas na qualidade da própolis produzida, por comparação dos parâmetros químicos. As abelhas utilizadas no ensaio foram provenientes da região Sul de Portugal (Vila do Bispo) e Norte (Bragança), bem como do País Basco, Espanha. A produção de própolis foi efetuada em duas regiões geograficamente distintas, Bragança e Vila do Bispo. Os resultados demonstram uma variabilidade entre a própolis recolhida nos apiários do norte e sul, observando-se um maior teor em ceras e cinzas nas amostras do apiário a sul. No que se refere à composição fenólica os teores em fenóis totais, e flavonoides são superiores para as amostras da região norte. Já no que se refere ao impacto da origem geográfica das abelhas, verifica-se que os parâmetros físicos e a componente fenólica é geralmente semelhante para um mesmo apiário não se observando diferenças significativas entre a própolis produzida no mesmo local por abelhas oriundas do norte, sul ou País Basco. |
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