Publicação
Própolis: teor em fenóis totais e actividades antimicrobiana e inibitória da enzima hialorunidase
| Resumo: | Hoje em dia na literatura está disponível uma grande quantidade de informação sobre os aspetos químicos e biológicos dos produtos apícolas, no entanto a informação científica fundamentada sobre a sua utilização terapêutica é limitada. O objetivo deste estudo foi avaliar o perfil fenólico, a atividade antimicrobiana in vitro e o efeito sobre a enzima hialuronidase (amplamente relacionado com o processo de inflamação) do própolis Português. Foi também comparada a eficácia da extração do própolis em três extractos (hidro-alcoólico, metanólico e aquoso). Foi escolhido o extrato hidro-alcoólico, porque foi o mais eficaz na extração de fenóis totais. Foi analisada a atividade antimicrobiana do própolis contem bactérias Gram-positivas e Gram-negativas e leveduras, isoladas de diferentes fluídos biológicos. Os resultados foram comparados com os obtidos para microrganismos de referência. O própolis de Bragança foi o que possuiu o mais alto teor de fenóis totais. A amostra de Beja evidenciou a inibição menos significativa da enzima hialuronidase. Em relação à atividade antimicrobiana, Candida albicans foi a mais resistente e Staphylococcus aureus a mais sensível. Os micorganismos de coleção foram mais sensíveis do que os isolados a partir de fluídos biológicos. |
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| Autores principais: | Silva, João Carlos Sousa da |
| Assunto: | Atividade antimicrobiana Hialuronidase Inflamação Compostos fenólicos Própolis |
| Ano: | 2012 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
| Idioma: | português |
| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
| Resumo: | Hoje em dia na literatura está disponível uma grande quantidade de informação sobre os aspetos químicos e biológicos dos produtos apícolas, no entanto a informação científica fundamentada sobre a sua utilização terapêutica é limitada. O objetivo deste estudo foi avaliar o perfil fenólico, a atividade antimicrobiana in vitro e o efeito sobre a enzima hialuronidase (amplamente relacionado com o processo de inflamação) do própolis Português. Foi também comparada a eficácia da extração do própolis em três extractos (hidro-alcoólico, metanólico e aquoso). Foi escolhido o extrato hidro-alcoólico, porque foi o mais eficaz na extração de fenóis totais. Foi analisada a atividade antimicrobiana do própolis contem bactérias Gram-positivas e Gram-negativas e leveduras, isoladas de diferentes fluídos biológicos. Os resultados foram comparados com os obtidos para microrganismos de referência. O própolis de Bragança foi o que possuiu o mais alto teor de fenóis totais. A amostra de Beja evidenciou a inibição menos significativa da enzima hialuronidase. Em relação à atividade antimicrobiana, Candida albicans foi a mais resistente e Staphylococcus aureus a mais sensível. Os micorganismos de coleção foram mais sensíveis do que os isolados a partir de fluídos biológicos. |
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