Detalhes bibliográficos
| Resumo: | Na Europa, quase metade da produção de frutas e hortaliças é perdida ou desperdiçada, principalmente nas etapas de processamento, através da geração de grandes quantidades de cascas. |
|---|
| Autores principais: | Leichtweis, Maria Gabriela |
|---|
| Outros Autores: | Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Calhelha, Ricardo C.; Bachari, Khaldoun; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian |
|---|
| Assunto: | Fruta Hortaliça Research Subject Categories::FORESTRY, AGRICULTURAL SCIENCES and LANDSCAPE PLANNING::Product science::Food science |
|---|
| Ano: | 2022 |
|---|
| País: | Portugal |
|---|
| Tipo de documento: | póster em conferência |
|---|
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
|---|
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
|---|
| Idioma: | português |
|---|
| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
|---|