Detalhes bibliográficos
| Resumo: | Atualmente, a indústria alimentícia tem desenvolvido cada vez mais produtos práticos, prontos para consumo e com longa vida útil. |
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| Autores principais: | Leichtweis, Maria Gabriela |
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| Outros Autores: | Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Pires, Tânia C.S.P.; Calhelha, Ricardo C.; Mohamed, Mustafa H.M.; Oliveira, Beatriz; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian |
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| Assunto: | Abóbora Research Subject Categories::TECHNOLOGY::Chemical engineering::Food technology |
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| Ano: | 2023 |
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| País: | Portugal |
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| Tipo de documento: | póster em conferência |
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| Tipo de acesso: | acesso aberto |
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| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
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| Idioma: | português |
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| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
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