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Lactancia artificial o natural? 2ª parte: Influencia sobre la calidad de la canal de los cabritos
| Resumo: | Como comentábamos en el número anterior, se ha realizado un estudio para determinar la influencia del sistema de lactancia sobre la calidad de la canal y de la carne de los cabritos de las dos razas lecheras con mayor censo en España. En esta segunda parte, presentamos los resultados del color de la grasa y del musculo. |
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| Autores principais: | Panea, Begoña |
| Outros Autores: | Ripoll, Guillermo; Sañudo, Carlos; Horcada-Ibáñez, Alberto; Teixeira, Alfredo; Alcalde, Maria Jesús |
| Ano: | 2009 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | artigo |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
| Idioma: | espanhol |
| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
| Resumo: | Como comentábamos en el número anterior, se ha realizado un estudio para determinar la influencia del sistema de lactancia sobre la calidad de la canal y de la carne de los cabritos de las dos razas lecheras con mayor censo en España. En esta segunda parte, presentamos los resultados del color de la grasa y del musculo. |
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