Publicação
Tortuosidade em permutadores de calor placas
| Resumo: | Os fluidos alimentares com viscosidade elevada são frequentemente processados em permutadores de calor de placas (PCPs) em regime laminar. O desempenho termo-hidráulico dos PCPs do tipo Chevron depende das características geométricas dos mesmos, nomeadamente do ângulo das corrugações sinusoidais das placas, B, do espaçamento entre placas e do factor de incremento de área, ¢, definido como a razão entre a área real das placas e a sua área projectada. |
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| Autores principais: | Dias, Ricardo P. |
| Outros Autores: | Fernandes, Carla S.; Balsa, Carlos; Nóbrega, João M.; Maia, João M. |
| Ano: | 2007 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | documento de conferência |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
| Idioma: | português |
| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
| Resumo: | Os fluidos alimentares com viscosidade elevada são frequentemente processados em permutadores de calor de placas (PCPs) em regime laminar. O desempenho termo-hidráulico dos PCPs do tipo Chevron depende das características geométricas dos mesmos, nomeadamente do ângulo das corrugações sinusoidais das placas, B, do espaçamento entre placas e do factor de incremento de área, ¢, definido como a razão entre a área real das placas e a sua área projectada. |
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