Publicação
Alterações dos parâmetros físico-químicos e sensoriais de azeite virgem extra durante o uso doméstico simulado ao longo de um mês
| Resumo: | O azeite tem características sensoriais e nutricionais únicas, o que o torna altamente apreciado pelos consumidores |
|---|---|
| Autores principais: | Rodrigues, Nuno |
| Outros Autores: | Oliveira, Letícia; Mendanha, Lorena; Sebti, Mohamed; Dias, L.G.; Oueslati, Souheib; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.; Peres, António M. |
| Assunto: | Azeite virgem extra |
| Ano: | 2018 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | póster em conferência |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Bragança |
| Idioma: | português |
| Origem: | Biblioteca Digital do IPB |
| _version_ | 1867173172968685568 |
|---|---|
| author | Rodrigues, Nuno |
| author2 | Oliveira, Letícia Mendanha, Lorena Sebti, Mohamed Dias, L.G. Oueslati, Souheib Veloso, Ana C.A. Pereira, J.A. Peres, António M. |
| author2_role | author author author author author author author author |
| author_facet | Rodrigues, Nuno Oliveira, Letícia Mendanha, Lorena Sebti, Mohamed Dias, L.G. Oueslati, Souheib Veloso, Ana C.A. Pereira, J.A. Peres, António M. |
| author_role | author |
| contributor_name_str_mv | Biblioteca Digital do IPB |
| country_str | PT |
| creators_json_txt | [{\"Person.name\":\"Rodrigues, Nuno\",\"Person.identifier.orcid\":\"0000-0002-9305-0976\"},{\"Person.name\":\"Oliveira, Letícia\"},{\"Person.name\":\"Mendanha, Lorena\"},{\"Person.name\":\"Sebti, Mohamed\"},{\"Person.name\":\"Dias, L.G.\",\"Person.identifier.orcid\":\"0000-0002-1210-4259\"},{\"Person.name\":\"Oueslati, Souheib\"},{\"Person.name\":\"Veloso, Ana C.A.\"},{\"Person.name\":\"Pereira, J.A.\",\"Person.identifier.orcid\":\"0000-0002-2260-0600\"},{\"Person.name\":\"Peres, António M.\",\"Person.identifier.orcid\":\"0000-0001-6595-9165\"}] |
| datacite.contributors.contributor.contributorName.fl_str_mv | Biblioteca Digital do IPB |
| datacite.creators.creator.creatorName.fl_str_mv | Rodrigues, Nuno Oliveira, Letícia Mendanha, Lorena Sebti, Mohamed Dias, L.G. Oueslati, Souheib Veloso, Ana C.A. Pereira, J.A. Peres, António M. |
| datacite.date.Accepted.fl_str_mv | 2018-01-01T00:00:00Z |
| datacite.date.available.fl_str_mv | 2020-03-02T15:37:08Z |
| datacite.date.embargoed.fl_str_mv | 2020-03-02T15:37:08Z |
| datacite.rights.fl_str_mv | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| datacite.subjects.subject.fl_str_mv | Azeite virgem extra |
| datacite.titles.title.fl_str_mv | Alterações dos parâmetros físico-químicos e sensoriais de azeite virgem extra durante o uso doméstico simulado ao longo de um mês |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Biblioteca Digital do IPB |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Rodrigues, Nuno Oliveira, Letícia Mendanha, Lorena Sebti, Mohamed Dias, L.G. Oueslati, Souheib Veloso, Ana C.A. Pereira, J.A. Peres, António M. |
| dc.date.Accepted.fl_str_mv | 2018-01-01T00:00:00Z |
| dc.date.available.fl_str_mv | 2020-03-02T15:37:08Z |
| dc.date.embargoed.fl_str_mv | 2020-03-02T15:37:08Z |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | http://hdl.handle.net/10198/20787 |
| dc.language.none.fl_str_mv | por |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | Associação Portuguesa de Horticultura |
| dc.rights.cclincense.fl_str_mv | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ |
| dc.rights.none.fl_str_mv | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.subject.none.fl_str_mv | Azeite virgem extra |
| dc.title.fl_str_mv | Alterações dos parâmetros físico-químicos e sensoriais de azeite virgem extra durante o uso doméstico simulado ao longo de um mês |
| dc.type.none.fl_str_mv | http://purl.org/coar/resource_type/c_6670 |
| description | O azeite tem características sensoriais e nutricionais únicas, o que o torna altamente apreciado pelos consumidores |
| dirty | 0 |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | conferencePoster |
| fulltext.url.fl_str_mv | https://bibliotecadigital.ipb.pt/bitstreams/af9c3ded-9244-4157-8301-27a2343d6af2/download |
| id | ipb_f4a11fcc8a20fee7e956845427cbfde2 |
| identifier.url.fl_str_mv | http://hdl.handle.net/10198/20787 |
| instacron_str | ipb |
| institution | Instituto Politécnico de Bragança |
| instname_str | Instituto Politécnico de Bragança |
| language | por |
| network_acronym_str | ipb |
| network_name_str | Biblioteca Digital do IPB |
| oai_identifier_str | oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/20787 |
| organization_str_mv | urn:organizationAcronym:ipb |
| person_str_mv | Rodrigues, Nuno Rodrigues, Nuno https://www.ciencia-id.pt/F41D-B424-5F78 F41D-B424-5F78 http://orcid.org/0000-0002-9305-0976 0000-0002-9305-0976 Oliveira, Letícia Mendanha, Lorena Sebti, Mohamed Dias, L.G. Dias, L.G. https://www.ciencia-id.pt/2F11-9092-FAAF 2F11-9092-FAAF http://orcid.org/0000-0002-1210-4259 0000-0002-1210-4259 Oueslati, Souheib Veloso, Ana C.A. Pereira, J.A. Pereira, J.A. https://www.ciencia-id.pt/611F-80B2-A7C1 611F-80B2-A7C1 http://orcid.org/0000-0002-2260-0600 0000-0002-2260-0600 Peres, António M. Peres, António M. https://www.ciencia-id.pt/CF16-5443-F420 CF16-5443-F420 http://orcid.org/0000-0001-6595-9165 0000-0001-6595-9165 |
| publishDate | 2018 |
| publisher.none.fl_str_mv | Associação Portuguesa de Horticultura |
| reponame_str | Biblioteca Digital do IPB |
| repository_id_str | urn:repositoryAcronym:ipb |
| service_str_mv | urn:repositoryAcronym:ipb |
| spelling | porAssociação Portuguesa de Horticulturapt_PTO azeite tem características sensoriais e nutricionais únicas, o que o torna altamente apreciado pelos consumidoresapplication/pdfpt_PTAlterações dos parâmetros físico-químicos e sensoriais de azeite virgem extra durante o uso doméstico simulado ao longo de um mêsPersonalRodrigues, NunoDSpacehttp://dspace.org/items/00739d63-995d-4b1f-97d0-03d24c7cf0fdDSpacehttp://dspace.org/items/00739d63-995d-4b1f-97d0-03d24c7cf0fdRodriguesNunoCiência IDhttps://www.ciencia-id.ptF41D-B424-5F78ORCIDhttp://orcid.org0000-0002-9305-0976Scopus Author IDhttps://www.scopus.com55258560600Oliveira, LetíciaMendanha, LorenaSebti, MohamedPersonalDias, L.G.DSpacehttp://dspace.org/items/eac8c166-4056-4ed0-8d8d-7ecb2c4481a5DSpacehttp://dspace.org/items/eac8c166-4056-4ed0-8d8d-7ecb2c4481a5DiasLuís G.Ciência IDhttps://www.ciencia-id.pt2F11-9092-FAAFORCIDhttp://orcid.org0000-0002-1210-4259Scopus Author IDhttps://www.scopus.com23569169900Oueslati, SouheibVeloso, Ana C.A.PersonalPereira, J.A.DSpacehttp://dspace.org/items/7932162e-a2da-4913-b00d-17babbe51857DSpacehttp://dspace.org/items/7932162e-a2da-4913-b00d-17babbe51857PereiraJosé AlbertoCiência IDhttps://www.ciencia-id.pt611F-80B2-A7C1ORCIDhttp://orcid.org0000-0002-2260-0600Researcher IDhttps://www.researcherid.comL-6798-2014Scopus Author IDhttps://www.scopus.com57204366348PersonalPeres, António M.DSpacehttp://dspace.org/items/7d93be47-8dc4-4413-9304-5b978773d3bbDSpacehttp://dspace.org/items/7d93be47-8dc4-4413-9304-5b978773d3bbPeresAntónio M.Ciência IDhttps://www.ciencia-id.ptCF16-5443-F420ORCIDhttp://orcid.org0000-0001-6595-9165Researcher IDhttps://www.researcherid.comI-8470-2012Scopus Author IDhttps://www.scopus.com7102331969HostingInstitutionOrganizationalBiblioteca Digital do IPBe-mailmailto:dspace@ipb.ptdspace@ipb.pt2020-03-02T15:37:08Z20182018-01-01T00:00:00ZHandlehttp://hdl.handle.net/10198/20787http://purl.org/coar/access_right/c_abf2open accessAzeite virgem extra667657 bytesother research producthttp://purl.org/coar/resource_type/c_6670conference poster2018http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2application/pdffulltexthttps://bibliotecadigital.ipb.pt/bitstreams/af9c3ded-9244-4157-8301-27a2343d6af2/downloadVIII Simpósio Nacional de OliviculturaSantarém |
| spellingShingle | Alterações dos parâmetros físico-químicos e sensoriais de azeite virgem extra durante o uso doméstico simulado ao longo de um mês Rodrigues, Nuno Azeite virgem extra |
| status | SINGLETON |
| subject.fl_str_mv | Azeite virgem extra |
| title | Alterações dos parâmetros físico-químicos e sensoriais de azeite virgem extra durante o uso doméstico simulado ao longo de um mês |
| title_full | Alterações dos parâmetros físico-químicos e sensoriais de azeite virgem extra durante o uso doméstico simulado ao longo de um mês |
| title_fullStr | Alterações dos parâmetros físico-químicos e sensoriais de azeite virgem extra durante o uso doméstico simulado ao longo de um mês |
| title_full_unstemmed | Alterações dos parâmetros físico-químicos e sensoriais de azeite virgem extra durante o uso doméstico simulado ao longo de um mês |
| title_short | Alterações dos parâmetros físico-químicos e sensoriais de azeite virgem extra durante o uso doméstico simulado ao longo de um mês |
| title_sort | Alterações dos parâmetros físico-químicos e sensoriais de azeite virgem extra durante o uso doméstico simulado ao longo de um mês |
| topic | Azeite virgem extra |
| topic_facet | Azeite virgem extra |
| url | http://hdl.handle.net/10198/20787 |
| visible | 1 |