Publicação
Segurança alimentar e sustentabilidade: o caso do setor do arroz no Vale do Tejo e Sorraia - perceção e práticas
| Resumo: | O artigo apresenta as perceções e práticas de sustentabilidade do setor do arroz no Vale do Tejo e Sorraia, um território que se destaca pela importância do setor agro-alimentar em termos nacionais e europeus. O estudo de caso envolveu atores fundamentais da cadeia de valor do arroz no território (orizicultores, associações socioprofissionais, cooperativa, indústrias e investigadores de melhoramento genético). O cultivo de arroz no Vale do Tejo e Sorraia com preocupações de sustentabilidade contribui para a manutenção dos orizicultores e de empresas industriais no território, promovendo a biodiversidade e a segurança alimentar. |
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| Autores principais: | Antunes, Helena Isabel Sabino |
| Outros Autores: | Ferreiro, Maria de Fátima |
| Assunto: | Orizicultura Sustentabilidade segurança alimentar Vale do Tejo e Sorraia |
| Ano: | 2017 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | working paper |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | ISCTE |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório ISCTE |
| Resumo: | O artigo apresenta as perceções e práticas de sustentabilidade do setor do arroz no Vale do Tejo e Sorraia, um território que se destaca pela importância do setor agro-alimentar em termos nacionais e europeus. O estudo de caso envolveu atores fundamentais da cadeia de valor do arroz no território (orizicultores, associações socioprofissionais, cooperativa, indústrias e investigadores de melhoramento genético). O cultivo de arroz no Vale do Tejo e Sorraia com preocupações de sustentabilidade contribui para a manutenção dos orizicultores e de empresas industriais no território, promovendo a biodiversidade e a segurança alimentar. |
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