Publicação
Value-Added Cream Cheese: Incorporation of Microencapsulated and Nonencapsulated Onion Peel Extract as Natural Preservatives
| Autores principais: | Barbara Miranda Pereira |
|---|---|
| Assunto: | Outras ciências da engenharia e tecnologias Other engineering and technologies |
| Ano: | 2024 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso embargado |
| Instituição associada: | Universidade do Porto |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | Repositório Aberto da Universidade do Porto |
| Descrição não disponível. |