Publicação
Effect of deep-fat fried and oven baked in battered/breaded food products
| Autores principais: | Viegas, Olga |
|---|---|
| Outros Autores: | Casal, S.; Rocha, C.; Gonçalves, M.; Pinho, Olívia; Alexandre, V. |
| Assunto: | Ciências da Saúde, Ciências da saúde Health sciences, Health sciences |
| Ano: | 2013 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | livro |
| Tipo de acesso: | acesso restrito |
| Instituição associada: | Universidade do Porto |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | Repositório Aberto da Universidade do Porto |
| Descrição não disponível. |