Publicação
Estudo comparativo da fracção proteica de maltes, mostos e cervejas provenientes das variedades de cevada Scarlett e Prestige
| Autores principais: | Silva, José Filipe Campos da |
|---|---|
| Assunto: | Água e alimentos Cerveja Cevada Malte Proteínas Dissertações de mestrado |
| Ano: | 2005 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade do Porto |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório Aberto da Universidade do Porto |
| Descrição não disponível. |