Publicação
Perfil de ácidos gordos e teores de ácido linoleico conjugado (CLA) em carne de bovino : influência da raça, idade e peça da carcaça
| Autores principais: | Carmo, Cristiana Virgínia Rosa Ribeiro Dinis |
|---|---|
| Assunto: | Água e alimentos Ácido gordo Ácido linoleico conjugado Bovino Carne Dissertações de mestrado |
| Ano: | 2008 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade do Porto |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório Aberto da Universidade do Porto |
| Descrição não disponível. |