Publicação
Novos corantes alimentares: do estudo da interação de metais com antocianinas à descoberta de novas moléculas
| Autores principais: | Sara Ferreira Alves |
|---|---|
| Assunto: | Ciências exactas e naturais Natural sciences |
| Ano: | 2021 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade do Porto |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório Aberto da Universidade do Porto |
| Descrição não disponível. |