Publicação
Composição de alimentos em Epidemiologia Nutricional
| Resumo: | Importância da composição de alimentos em Epidemiologia Nutricional, considerando que os dados de composição dos alimentos são a base a partir da qual se avalia a adequação da alimentação: subnutrição ou sobrenutrição, são informação essencial para o estabelecimento e cumprimento das metas de ingestão alimentar/nutricional, são a base a partir da qual são avaliadas as relações entre alimentação e doença/saúde, e sem dados de composição dos alimentos, suficientes e de qualidade, não haveria evidência científica da relação entre a alimentação e a saúde. |
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| Autores principais: | Costa, H.S. |
| Assunto: | Composição dos Alimentos Epidemiologia Nutricional Tabela de Composição de Alimentos |
| Ano: | 2016 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | palestra |
| Tipo de acesso: | acesso restrito |
| Instituição associada: | Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório Científico do Instituto Nacional de Saúde |
| Resumo: | Importância da composição de alimentos em Epidemiologia Nutricional, considerando que os dados de composição dos alimentos são a base a partir da qual se avalia a adequação da alimentação: subnutrição ou sobrenutrição, são informação essencial para o estabelecimento e cumprimento das metas de ingestão alimentar/nutricional, são a base a partir da qual são avaliadas as relações entre alimentação e doença/saúde, e sem dados de composição dos alimentos, suficientes e de qualidade, não haveria evidência científica da relação entre a alimentação e a saúde. |
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