Publicação
Ciclamato em adoçantes de mesa: risco de ultrapassar a dose diária admissível
| Resumo: | O presente trabalho teve por objetivos a determinação do teor de ciclamato em diferentes adoçantes de mesa e a consequente avaliação do risco de ultrapassar a DDA pelo consumo destes produtos. |
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| Autores principais: | Sargaço, Bruno Ruela |
| Outros Autores: | Serra, Maria Celeste C.; Vasco, Elsa Reis |
| Assunto: | Ciclamato Adoçantes de Mesa Dose Diária Admissível Avaliação do Risco Segurança Alimentar |
| Ano: | 2015 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | artigo |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório Científico do Instituto Nacional de Saúde |
| Resumo: | O presente trabalho teve por objetivos a determinação do teor de ciclamato em diferentes adoçantes de mesa e a consequente avaliação do risco de ultrapassar a DDA pelo consumo destes produtos. |
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