Publicação
Contaminantes de origem biológica em alimentos infantis
| Resumo: | Resumo dos resultados de estudos efetuados no DAN sobre a presença de contaminantes de origem microbiológica (bactérias e micotoxinas)em alimentação infantil. Para além de aspetos introdutórios inclui ainda informações sobre efeitos na saúde, recomendações e legislação na área, resultados obtidos e sugestões futuras |
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| Autores principais: | Furtado, Rosália |
| Outros Autores: | Alvito, Paula |
| Assunto: | Segurança Alimentar Alimentação Infantil |
| Ano: | 2012 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | palestra |
| Tipo de acesso: | acesso restrito |
| Instituição associada: | Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório Científico do Instituto Nacional de Saúde |
| Resumo: | Resumo dos resultados de estudos efetuados no DAN sobre a presença de contaminantes de origem microbiológica (bactérias e micotoxinas)em alimentação infantil. Para além de aspetos introdutórios inclui ainda informações sobre efeitos na saúde, recomendações e legislação na área, resultados obtidos e sugestões futuras |
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