Publication
Contaminantes de origem biológica em alimentos infantis
| Summary: | Resumo dos resultados de estudos efetuados no DAN sobre a presença de contaminantes de origem microbiológica (bactérias e micotoxinas)em alimentação infantil. Para além de aspetos introdutórios inclui ainda informações sobre efeitos na saúde, recomendações e legislação na área, resultados obtidos e sugestões futuras |
|---|---|
| Main Authors: | Furtado, Rosália |
| Other Authors: | Alvito, Paula |
| Subject: | Segurança Alimentar Alimentação Infantil |
| Year: | 2012 |
| Country: | Portugal |
| Document type: | lecture |
| Access type: | restricted access |
| Associated institution: | Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge |
| Language: | Portuguese |
| Origin: | Repositório Científico do Instituto Nacional de Saúde |
| Summary: | Resumo dos resultados de estudos efetuados no DAN sobre a presença de contaminantes de origem microbiológica (bactérias e micotoxinas)em alimentação infantil. Para além de aspetos introdutórios inclui ainda informações sobre efeitos na saúde, recomendações e legislação na área, resultados obtidos e sugestões futuras |
|---|