Publicação
Comparative analysis of bee pollen quality following different storage techniques
| Resumo: | Bee pollen is aknowledged as a versatile natural food valued for its nutritional and medicinal benefits, attributed to its rich chemical composition boasting notable bioactivities like antioxidant and antimicrobial. |
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| Autores principais: | Anjos, O. |
| Outros Autores: | Seixas, Natália; Antunes, Carlos; Campos, Maria da Graça; Paula, Vanessa; Estevinho, Leticia M. |
| Assunto: | Bee pollen Drying High-pressure pasteurization Pasteurization |
| Ano: | 2024 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | comunicação em conferência |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Castelo Branco |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | Repositório Científico do Instituto Politécnico de Castelo Branco |
| Resumo: | Bee pollen is aknowledged as a versatile natural food valued for its nutritional and medicinal benefits, attributed to its rich chemical composition boasting notable bioactivities like antioxidant and antimicrobial. |
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