Publicação
Efeito das condições de conservação na análise sensorial de cerejas da cv. Satin
| Resumo: | Efeito das condições de conservação na análise sensorial de cerejas da cv. Satin, apresenta os resultados da análise sensorial das cerejas sujeitos às diferentes modalidades e tempos de conservação, que inclui a utilização de Atmosfera Normal e Atmosfera Controlada. |
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| Autores principais: | Espírito Santo, Christophe |
| Outros Autores: | Veloso, Abel; Pintado, Cristina Miguel; Andrade, L.P.; Simões, M.P. |
| Assunto: | Prunus avium Qualidade gustativa Refrigeração Atmosfera controlada Organização de produtores Apreciação gustativa |
| Ano: | 2022 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | capítulo de livro |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Castelo Branco |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório Científico do Instituto Politécnico de Castelo Branco |
| Resumo: | Efeito das condições de conservação na análise sensorial de cerejas da cv. Satin, apresenta os resultados da análise sensorial das cerejas sujeitos às diferentes modalidades e tempos de conservação, que inclui a utilização de Atmosfera Normal e Atmosfera Controlada. |
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