Publicação
Identificação de compostos fenólicos e teor de minerais em pólen
| Resumo: | O pólen corresponde ao material genético masculino das flores que vai ser recolhido pelas abelhas. Este produto é rico em proteínas, aminoácidos livres, hidratos de carbono, lípidos, ácidos gordos, esteróis, vitaminas, minerais e compostos fenólicos, principalmente flavonóides. Com o presente trabalho pretendeu-se analisar pólen de diferentes espécies vegetais, recolhido directamente nos estames e uma amostra de pólen apícola com vista à identificação de compostos fenólicos e polifenólicos. As espécies analisadas foram: Acacia dealbata, Bignonia spp., Carpobrotus edulis, Coleostephus myconis, Crepis spp., Digitalis purpurea, Galactites tomentosus, Lavatera spp., Ligustrum spp., Melaleuca spp., Olea europaea L., Opuntia spp., Papaver rhoeas, Silybum marianum, Tilia spp. e Viburnum tinus. Foi efectuada a acetólise dos diferentes polens para aquisição de imagens e posterior integração na colecção da ESA para identificação. Após a análise microscópica, foram preparados os extractos das espécies vegetais e das cargas polínicas para determinação dos perfis cromatográficos dos compostos fenólicos e flavonóides através de cromatografia líquida com detector de díodos (HPLC/DAD). Verificou-se que cada espécie analisada apresentava um perfil característico e diferente de espécie para espécie, como já tinha sido descrito por outros autores. Os compostos identificados para além de flavonas são essencialmente derivados de ácidos fenólicos maioritariamente derivados do cafeico, heterosidicos da quercetina em C3-O, do canferol, da isoramnetina, da herbacitina e da miricitina com o mesmo padrão de substituição em C3, foram ainda detectados derivados da dihidroflavonol e de naringenina-chalcona. Nas espécies Acacia dealbata e Viburnum tinus foram encontrados compostos ainda não identificados, pelo que serão alvo de estudos posteriores. A análise do pólen apícola revelou a presença dos mesmos compostos encontrados nas amostras de pólen recolhidos directamente dos estames das flores. Foi também feita a análise dos minerais Cádmio, Cobre, Crómio, Chumbo, Ferro, Manganês, Zinco e Níquel por espectrometria de emissão do plasma (ICP-OES) às amostras de pólen anteriormente referidas. Verificou-se que o género Bignonia spp. apresentava elevados valores de todos os minerais em análise em comparação com as restantes amostras. O pólen das espécies estudadas é rico em compostos fenólicos tendo de se continuar este estudo para se ter a caracterização de cada espécie e para identificação de alguns compostos que ainda não estão identificados. |
|---|---|
| Autores principais: | Serrano, Marisa Isabel Andrade |
| Assunto: | Pólen apícola Espécies vegetais Compostos fenólicos Flavonóides Minerais |
| Ano: | 2014 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Castelo Branco |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório Científico do Instituto Politécnico de Castelo Branco |
| Resumo: | O pólen corresponde ao material genético masculino das flores que vai ser recolhido pelas abelhas. Este produto é rico em proteínas, aminoácidos livres, hidratos de carbono, lípidos, ácidos gordos, esteróis, vitaminas, minerais e compostos fenólicos, principalmente flavonóides. Com o presente trabalho pretendeu-se analisar pólen de diferentes espécies vegetais, recolhido directamente nos estames e uma amostra de pólen apícola com vista à identificação de compostos fenólicos e polifenólicos. As espécies analisadas foram: Acacia dealbata, Bignonia spp., Carpobrotus edulis, Coleostephus myconis, Crepis spp., Digitalis purpurea, Galactites tomentosus, Lavatera spp., Ligustrum spp., Melaleuca spp., Olea europaea L., Opuntia spp., Papaver rhoeas, Silybum marianum, Tilia spp. e Viburnum tinus. Foi efectuada a acetólise dos diferentes polens para aquisição de imagens e posterior integração na colecção da ESA para identificação. Após a análise microscópica, foram preparados os extractos das espécies vegetais e das cargas polínicas para determinação dos perfis cromatográficos dos compostos fenólicos e flavonóides através de cromatografia líquida com detector de díodos (HPLC/DAD). Verificou-se que cada espécie analisada apresentava um perfil característico e diferente de espécie para espécie, como já tinha sido descrito por outros autores. Os compostos identificados para além de flavonas são essencialmente derivados de ácidos fenólicos maioritariamente derivados do cafeico, heterosidicos da quercetina em C3-O, do canferol, da isoramnetina, da herbacitina e da miricitina com o mesmo padrão de substituição em C3, foram ainda detectados derivados da dihidroflavonol e de naringenina-chalcona. Nas espécies Acacia dealbata e Viburnum tinus foram encontrados compostos ainda não identificados, pelo que serão alvo de estudos posteriores. A análise do pólen apícola revelou a presença dos mesmos compostos encontrados nas amostras de pólen recolhidos directamente dos estames das flores. Foi também feita a análise dos minerais Cádmio, Cobre, Crómio, Chumbo, Ferro, Manganês, Zinco e Níquel por espectrometria de emissão do plasma (ICP-OES) às amostras de pólen anteriormente referidas. Verificou-se que o género Bignonia spp. apresentava elevados valores de todos os minerais em análise em comparação com as restantes amostras. O pólen das espécies estudadas é rico em compostos fenólicos tendo de se continuar este estudo para se ter a caracterização de cada espécie e para identificação de alguns compostos que ainda não estão identificados. |
|---|