Publicação
Study of wine proteins by immunological methods. II -Evidence for structural similarity amongst the major wine proteins and structural dissimilarity with Chitinase and Thaumatin
| Resumo: | Study of wine proteins by immunological methods. II -Evidence for structural similarity amongst the major wine proteins and structural dissimilarity with Chitinase and Thaumatin. |
|---|---|
| Autores principais: | Pereira, M. Antonieta Piçarra |
| Outros Autores: | Monteiro, Sara; Loureiro, Virgílio; Teixeira, Artur; Ferreira, Ricardo B. |
| Assunto: | Wine Wine proteins |
| Ano: | 1998 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | artigo |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Castelo Branco |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | Repositório Científico do Instituto Politécnico de Castelo Branco |
| Resumo: | Study of wine proteins by immunological methods. II -Evidence for structural similarity amongst the major wine proteins and structural dissimilarity with Chitinase and Thaumatin. |
|---|