Publicação
Impact of fining agents on the volatile composition of sparkling mead
| Autores principais: | Pascoal, Ananias |
|---|---|
| Outros Autores: | Anjos, O.; Feás, Xesús; Oliveira, José M.; Estevinho, Letícia M. |
| Assunto: | mead; sparkling mead; fining agents; volatile compounds; odour activity value |
| Ano: | 2019 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | artigo |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Castelo Branco |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | Repositório Científico do Instituto Politécnico de Castelo Branco |
| Descrição não disponível. |