Publicação
Exposição ao dióxido de enxofre (SO2) em trabalhadores vinícolas: revisão sistemática
| Resumo: | A indústria vinícola tem sido um setor em desenvolvimento a nível nacional na última década e, em 2017, já contava com cerca de 52% do volume total de negócios em Portugal. O negócio vinícola conta com um conjunto de trabalhadores de vários setores, sendo estes maioritariamente da área agrícola e ligados à própria produção e por isso, expostos a diversos riscos físicos, químicos, entre outros. São utilizados diversos químicos na atividade vinícola, tais como o dióxido de enxofre (SO2) que é indispensável na produção de vinho por ser utilizado como conservante do mesmo. Desta forma, a exposição ao químico poderá comportar riscos para a saúde e segurança dos trabalhadores, embora muitas vezes desvalorizados pelas entidades empregadoras e pelos próprios trabalhadores. A revisão sistemática desenvolvida, aplicando a metodologia PRISMA, pretende dar visibilidade à importância da medição da exposição ao dióxido enxofre e apresentar vários métodos que poderão ser utilizados para tal e ainda, obter informações confiáveis relativamente a riscos associados à exposição ocupacional ao químico. Foram utilizadas as bases de dados Scopus, PubMed e Web of Science e pesquisados artigos entre o ano 2000 e 2021 de forma a ter sido possível a obtenção de um maior número de artigos elegíveis. Foram obtidos e analisados detalhadamente doze artigos dos quais nove pretendiam estudar consequências e efeitos da exposição ocupacional ao dióxido de enxofre, dois pretendiam avaliar a exposição ao químico e um pretendia comparar metodologias de medição. A metodologia mais utilizada pelos autores para medição da concentração do químico nos locais de trabalho decorreu da utilização de equipamentos de leitura direta. De todos os artigos elegíveis, não foi encontrado nenhum direcionado à indústria vinícola. Embora com algumas limitações, foi possível concluir que a exposição ao dióxido de enxofre poderá ter consequências para a saúde dos trabalhadores, sendo por isso, necessário a implementação de medidas preventivas nas organizações incluindo medições regulares de exposição a este agente químico. São sugeridos estudos mais aprofundados e direcionados à indústria vinícola e aos trabalhadores expostos. |
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| Autores principais: | Nunes, Patrícia Raquel Martins |
| Assunto: | Vinicultura Dióxido de enxofre Metodologia PRISMA FTIR Sintomas respiratórios Segurança no trabalho Viniculture Sulfur dioxide PRISMA methodology Respiratory symptoms Safety at work Exposição ocupacional Occupational exposure MSHT |
| Ano: | 2021 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Lisboa |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório Científico do Instituto Politécnico de Lisboa |
| Resumo: | A indústria vinícola tem sido um setor em desenvolvimento a nível nacional na última década e, em 2017, já contava com cerca de 52% do volume total de negócios em Portugal. O negócio vinícola conta com um conjunto de trabalhadores de vários setores, sendo estes maioritariamente da área agrícola e ligados à própria produção e por isso, expostos a diversos riscos físicos, químicos, entre outros. São utilizados diversos químicos na atividade vinícola, tais como o dióxido de enxofre (SO2) que é indispensável na produção de vinho por ser utilizado como conservante do mesmo. Desta forma, a exposição ao químico poderá comportar riscos para a saúde e segurança dos trabalhadores, embora muitas vezes desvalorizados pelas entidades empregadoras e pelos próprios trabalhadores. A revisão sistemática desenvolvida, aplicando a metodologia PRISMA, pretende dar visibilidade à importância da medição da exposição ao dióxido enxofre e apresentar vários métodos que poderão ser utilizados para tal e ainda, obter informações confiáveis relativamente a riscos associados à exposição ocupacional ao químico. Foram utilizadas as bases de dados Scopus, PubMed e Web of Science e pesquisados artigos entre o ano 2000 e 2021 de forma a ter sido possível a obtenção de um maior número de artigos elegíveis. Foram obtidos e analisados detalhadamente doze artigos dos quais nove pretendiam estudar consequências e efeitos da exposição ocupacional ao dióxido de enxofre, dois pretendiam avaliar a exposição ao químico e um pretendia comparar metodologias de medição. A metodologia mais utilizada pelos autores para medição da concentração do químico nos locais de trabalho decorreu da utilização de equipamentos de leitura direta. De todos os artigos elegíveis, não foi encontrado nenhum direcionado à indústria vinícola. Embora com algumas limitações, foi possível concluir que a exposição ao dióxido de enxofre poderá ter consequências para a saúde dos trabalhadores, sendo por isso, necessário a implementação de medidas preventivas nas organizações incluindo medições regulares de exposição a este agente químico. São sugeridos estudos mais aprofundados e direcionados à indústria vinícola e aos trabalhadores expostos. |
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