Publicação
A qualidade da carne de ovino
| Autores principais: | Raimundo, António |
|---|---|
| Assunto: | Carne de ovino Qualidade da carne Textura da carne Suculência Propriedade organoléptica |
| Ano: | 1991 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | documento de conferência |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Santarém |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório Científico do Instituto Politécnico de Santarém |
| Descrição não disponível. |