Publicação
Processos na Indústria Alimentar. Problemas Resolvidos
| Resumo: | O livro apresenta um conjunto de problemas de índole teórico-prática relacionados com as operações unitárias nas indústrias dos alimentos, bem como a respetiva resolução |
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| Autores principais: | Guiné, Raquel |
| Assunto: | Indústria Engenharia Exercícios |
| Ano: | 2014 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | livro |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Viseu |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório Científico do Instituto Politécnico de Viseu |
| Resumo: | O livro apresenta um conjunto de problemas de índole teórico-prática relacionados com as operações unitárias nas indústrias dos alimentos, bem como a respetiva resolução |
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