Publicação
Projecto de uma exploração de cabritos de raça serpentina, em modo de produção biológico
| Resumo: | O presente trabalho visa avaliar a viabilidade económica de uma exploração de cabritos da raça Serpentina, em modo de produção biológico, em extensivo e na zona do Parque Natural da Serra de S. Mamede. O modo de produção biológico é considerado um regime de qualidade, e os produtos biológicos têm sido valorizados como tal. A procura destes produtos tem sido crescente, sendo que o consumidor de produtos biológicos tem características e motivações que o distinguem dos demais. Para a caracterização de uma exploração-modelo para produção de cabritos biológicos, utilizaram-se dados produtivos e reprodutivos da cabra Serpentina e definiram-se as condições de funcionamento da empresa. Para efectuar a análise económica do projecto utilizou-se a plataforma FINICIA, gratuita e disponível no site do IAPMEI. Fizeram-se previsões de vendas, de investimentos e de custos, e apuraram-se indicadores de rendibilidade do projecto: o valor actual líquido, a taxa interna de rendibilidade e o período de retorno do investimento. Foi possível concluir que este projecto apresenta viabilidade económica, para as condições previstas de produção e de comercialização da carne de cabrito. |
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| Autores principais: | Evangelista, Lara Betânia pinto de Oliveira |
| Assunto: | Viabilidade económica Modo de produção biológico Serpentina Cabrito Economic viability Organic farming Serpentina Goat |
| Ano: | 2013 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Instituto Politécnico de Viana do Castelo |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório Científico IPVC |
| Resumo: | O presente trabalho visa avaliar a viabilidade económica de uma exploração de cabritos da raça Serpentina, em modo de produção biológico, em extensivo e na zona do Parque Natural da Serra de S. Mamede. O modo de produção biológico é considerado um regime de qualidade, e os produtos biológicos têm sido valorizados como tal. A procura destes produtos tem sido crescente, sendo que o consumidor de produtos biológicos tem características e motivações que o distinguem dos demais. Para a caracterização de uma exploração-modelo para produção de cabritos biológicos, utilizaram-se dados produtivos e reprodutivos da cabra Serpentina e definiram-se as condições de funcionamento da empresa. Para efectuar a análise económica do projecto utilizou-se a plataforma FINICIA, gratuita e disponível no site do IAPMEI. Fizeram-se previsões de vendas, de investimentos e de custos, e apuraram-se indicadores de rendibilidade do projecto: o valor actual líquido, a taxa interna de rendibilidade e o período de retorno do investimento. Foi possível concluir que este projecto apresenta viabilidade económica, para as condições previstas de produção e de comercialização da carne de cabrito. |
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