Publicação
Como é que o retalho alimentar se pode adaptar a cenários de incerteza e instabilidade? - Aplicação da Teoria do Caos
| Resumo: | Em momentos de crise, como os desencadeados por uma pandemia global, as cadeias de abastecimento enfrentaram desafios sem precedentes, resultando em interrupções substanciais na produção e distribuição de bens e serviços. Nesse cenário, as empresas confrontaram obstáculos singulares para manter as suas operações de maneira eficaz e eficiente, enquanto lidavam com a incerteza e a instabilidade dos mercados, tudo isso mantendo a satisfação dos clientes como prioridade. Este estudo investiga a gestão da cadeia de abastecimento no setor do retalho alimentar, com um foco específico na adaptação a cenários de crise, como os apresentados pela pandemia de COVID-19. O estudo centra-se na aplicação da Teoria do Caos como uma lente teórica para compreender e abordar os desafios de gestão decorrentes da incerteza e instabilidade associadas a eventos disruptivos. A análise aborda a dinâmica da cadeia de abastecimento em momentos de crise, identificando estratégias e práticas que permitem ao retalho alimentar responder de forma ágil e eficaz às mudanças repentinas no ambiente operacional. Ao integrar a Teoria do Caos, este estudo aplica um quadro conceitual que ajuda a elucidar os padrões emergentes e comportamentos não lineares observados durante crises, fornecendo insights valiosos para a gestão estratégica da cadeia de abastecimento em tempos de incerteza. Os resultados obtidos contribuirão para o desenvolvimento de estratégias resilientes e adaptativas que fortaleçam a capacidade do retalho alimentar para enfrentar desafios futuros. |
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| Autores principais: | Fernandes, Catarina Félix |
| Assunto: | Covid-19 Gestão da cadeia de abastecimento Retalho alimentar Teoria do Caos Chaos Theory Food retail Supply chain management |
| Ano: | 2024 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade do Minho |
| Idioma: | português |
| Origem: | RepositóriUM - Universidade do Minho |
| Resumo: | Em momentos de crise, como os desencadeados por uma pandemia global, as cadeias de abastecimento enfrentaram desafios sem precedentes, resultando em interrupções substanciais na produção e distribuição de bens e serviços. Nesse cenário, as empresas confrontaram obstáculos singulares para manter as suas operações de maneira eficaz e eficiente, enquanto lidavam com a incerteza e a instabilidade dos mercados, tudo isso mantendo a satisfação dos clientes como prioridade. Este estudo investiga a gestão da cadeia de abastecimento no setor do retalho alimentar, com um foco específico na adaptação a cenários de crise, como os apresentados pela pandemia de COVID-19. O estudo centra-se na aplicação da Teoria do Caos como uma lente teórica para compreender e abordar os desafios de gestão decorrentes da incerteza e instabilidade associadas a eventos disruptivos. A análise aborda a dinâmica da cadeia de abastecimento em momentos de crise, identificando estratégias e práticas que permitem ao retalho alimentar responder de forma ágil e eficaz às mudanças repentinas no ambiente operacional. Ao integrar a Teoria do Caos, este estudo aplica um quadro conceitual que ajuda a elucidar os padrões emergentes e comportamentos não lineares observados durante crises, fornecendo insights valiosos para a gestão estratégica da cadeia de abastecimento em tempos de incerteza. Os resultados obtidos contribuirão para o desenvolvimento de estratégias resilientes e adaptativas que fortaleçam a capacidade do retalho alimentar para enfrentar desafios futuros. |
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