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Publicação

Production of a new functional Aloe vera juice with Enterococcus faecium

Ver documento open_in_new

Detalhes bibliográficos
Autores principais:Cuvas, Ruth
Outros Autores:Gonçalves, Clarisse Salomé Nobre; Rodríguez-Jasso, Rosa María; Treviño, A. Loredo; Cruz-Hernandez, M.; Teixeira, J. A.; Belmares, Ruth E.; Ruiz, H. A.
Ano:2019
País:Portugal
Tipo de documento:outro
Tipo de acesso:acesso aberto
Instituição associada:Universidade do Minho
Idioma:inglês
Origem:RepositóriUM - Universidade do Minho
  • Exemplares
  • Descrição
  • Registos relacionados
  • Registo fonte
Descrição
Descrição não disponível.

Registos relacionados

  • category Evaluation of Aloe vera juice as a substrate for Enterococcus faecium
    por: Limón, Ruth
    Publicado em: (2019)
  • article Novel bio-functional Aloe vera beverages fermented by probiotic Enterococcus faecium and Lactobacillus lactis
    por: Cuvas, Ruth
    Publicado em: (2022)
  • article Effect of gastrointestinal digestion on the bioaccessibility of phenolic compounds and antioxidant activity of fermented Aloe vera juices
    por: Cuvas, Ruth
    Publicado em: (2022)
  • category Bioaccessibility and bioactivity of Aloe vera juice fermented with probiotics: effect of in vitro gastrointestinal digestion
    por: Cuvas-Limon, Ruth
    Publicado em: (2022)
  • category Aloe vera as a source of antioxidant phenolic compounds
    por: Cuvas, Ruth
    Publicado em: (2020)

Integrado na:

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