Publicação
Impact of COVID-19 Lockdown in snack consumption in portuguese students - a longitudinal study
| Resumo: | Em 2020, o mundo foi afetado pelo coronavírus. Pessoas por todo o mundo tiveram que lidar com o Lockdown e distanciamento social, permanecendo a maior parte do tempo em casa. As crianças tiveram de se adaptar às consequências do Lockdown e distanciamento social, tais como trabalho remoto e tele-escola. O COVID-19 afetou a vida de muitas pessoas, incluindo os padrões alimentares e consumo de snacks. O objetivo deste estudo foi analisar o impacto do COVID-19 no comportamento alimentar dos alunos, recorrendo ao Healthy Eating Index. Este estudo conta com uma amostra de 726 alunos, 328 rapazes (52.6%) de 36 turmas do 5º ao 12º ano de escolaridade, de duas escolas publicas no norte de Portugal. Os dados foram recolhidos no ano letivo 2020/2021, pré, durante e pós Lockdown. Cerca de 90% dos alunos tomou o pequeno-almoço, e a maioria consumiu snacks e trouxe os seus snacks de casa. No total, houve uma melhoria na qualidade dos snacks consumidos durante o Lockdown. |
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| Autores principais: | Garcia, Francisco Granado Mota |
| Assunto: | Snack Lockdown COVID-19 Snacking Students |
| Ano: | 2022 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade do Minho |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | RepositóriUM - Universidade do Minho |
| Resumo: | Em 2020, o mundo foi afetado pelo coronavírus. Pessoas por todo o mundo tiveram que lidar com o Lockdown e distanciamento social, permanecendo a maior parte do tempo em casa. As crianças tiveram de se adaptar às consequências do Lockdown e distanciamento social, tais como trabalho remoto e tele-escola. O COVID-19 afetou a vida de muitas pessoas, incluindo os padrões alimentares e consumo de snacks. O objetivo deste estudo foi analisar o impacto do COVID-19 no comportamento alimentar dos alunos, recorrendo ao Healthy Eating Index. Este estudo conta com uma amostra de 726 alunos, 328 rapazes (52.6%) de 36 turmas do 5º ao 12º ano de escolaridade, de duas escolas publicas no norte de Portugal. Os dados foram recolhidos no ano letivo 2020/2021, pré, durante e pós Lockdown. Cerca de 90% dos alunos tomou o pequeno-almoço, e a maioria consumiu snacks e trouxe os seus snacks de casa. No total, houve uma melhoria na qualidade dos snacks consumidos durante o Lockdown. |
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