Publicação
Arquitetura do vinho: a adega e a paisagem vitivinícola do Alto Douro Vinhateiro
| Resumo: | O trabalho de investigação e projeto proposto consistiu na realização de uma adega e enoteca de Vinho do Porto inserida no Alto Douro Vinhateiro, mais concretamente na Aldeia de Cheires, Alijó. Mediante o forte potencial turístico do lugar, foi sugerido um equipamento de produção vitivinícola que funcionasse de forma simbiótica com o turismo, procurando em simultâneo envolver o visitante no processo de vinificação. Temos como objetivo fazer um estudo da caracterização do território onde é sugerido a implantação do projeto e da história do Vinho do Porto. No âmbito da conceção do projeto da adega, foi necessário reconhecermos o processo de vinificação e analisarmos a arquitetura vernácula da Região Demarcada do Douro, mais especificamente as habitações e adegas tradicionais. Uma vez que foi sugerido o acréscimo de um programa turístico ao equipamento industrial vitivinícola, procurámos no presente trabalho de investigação e de projeto perceber os mecanismos e estratégias de desenvolvimento turístico que a região oferece. |
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| Autores principais: | Veloso, Nuno Filipe da Silva |
| Assunto: | Adega Alto Douro Vinhateiro Enoteca Paisagem vitivinícola Património mundial Xisto Alto Douro Wine Region Cellar |
| Ano: | 2013 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade do Minho |
| Idioma: | português |
| Origem: | RepositóriUM - Universidade do Minho |
| Resumo: | O trabalho de investigação e projeto proposto consistiu na realização de uma adega e enoteca de Vinho do Porto inserida no Alto Douro Vinhateiro, mais concretamente na Aldeia de Cheires, Alijó. Mediante o forte potencial turístico do lugar, foi sugerido um equipamento de produção vitivinícola que funcionasse de forma simbiótica com o turismo, procurando em simultâneo envolver o visitante no processo de vinificação. Temos como objetivo fazer um estudo da caracterização do território onde é sugerido a implantação do projeto e da história do Vinho do Porto. No âmbito da conceção do projeto da adega, foi necessário reconhecermos o processo de vinificação e analisarmos a arquitetura vernácula da Região Demarcada do Douro, mais especificamente as habitações e adegas tradicionais. Uma vez que foi sugerido o acréscimo de um programa turístico ao equipamento industrial vitivinícola, procurámos no presente trabalho de investigação e de projeto perceber os mecanismos e estratégias de desenvolvimento turístico que a região oferece. |
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