Publicação
Novel functional polysaccharides as edible coatings for foods
| Autores principais: | Vicente, A. A. |
|---|---|
| Ano: | 2008 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | outro |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade do Minho |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | RepositóriUM - Universidade do Minho |
| Descrição não disponível. |